Nefis Kıymalı Enginar Dolması

Nefis Kıymalı Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet enginar çanağı
• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 y.emek kaşığı  domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı bulgur
• Maydanoz, dereotu
• Tuz, zeytinyağı
• İstediğiniz dilimde limon

Nefis Kıymalı Enginar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Tam enginar mevsimi. Bu tarif şifalı sebzeyi sevmeyenlere bile yedirtecek, çocuklarınız beğenerek yiyecek.
Biz iç harcımızı hazırlarken enginarlar limonlu suda beklesin.
Kıyma biraz sıcak su eklenen tavaya alınır güzelce kavrulur. Yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilir bir iki tur çevrilir üzerine salçalar ve rendelenmiş domates eklenir iyice kavrulur suyu azalırsa ara ara kaynamış su ekleyin. Biraz sulu olan kıymalı iç harca bulgur, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, zeytinyağı ve tuzu eklenir güzelce karıştırılır.
Enginarlar limonlu sudan alınır yıkanır, üzerini dolduracak şekilde iç harçtan koyulur. Tencereye dizilir. Tencereye dilimlenmis limonlar ve enginarları geçmeyecek şekilde kaynamış su eklenir ve 40-45 dk enginarlar yumuşayana kadar pişirilir.

Herkese afiyet olsun.