Nefis Kıymalı Karnabahar Graten (Videolu)

Nefis Kıymalı Karnabahar Graten (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 top orta boy karnabahar
• 400 gram az yağlı kıyma
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ̆
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2, 5 su bardağı süt
• 1 fiske karabiber
• 1 fiske tuz
• İsteğe göre az muskat rendesi

Üzeri için:

• 1 su bardağı kaşar rendesi

Nefis Kıymalı Karnabahar Graten (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharlarımızı kökten ayırıyoruz.
2. 1 yemek kaşığı tuz eklediğimiz kaynar suda hafif yumuşayana kadar yaklaşık 10 dk haşlıyoruz.
3. O sırada kıymamızı hazırlıyoruz.
4. Tenceremizde yağla ince doğranmış soğanı az soteleyip sarımsağı ekliyoruz.
5. Hemen sonra salçayı ekleyip 2-3 dk karıştırıyoruz.
6. Kıymayı ilave edip 10 dk karıştırarak devam ediyoruz.
7. Altını kısıp 5 dk daha pişiriyoruz.
8. Baharatlarını ekleyip hazır ediyoruz.
9. Beşamel sosumuz için tereyağımızı eritip unla 2-3 dk kavuruyoruz.
10. Soğuk sütümüzü çırpıcı yardımıyla ilave edip baharatlarımızı ekliyoruz.
11. İstediğimiz kıvama gelince ocaktan alıyoruz.
12. Haşlayıp süzdüğümüz karnabaharlarımızı büyük kare borcamımıza alıyoruz.
13. Üzerine kıymalı harcımızı paylaştırıyoruz.
14. Beşamel sosumuzu da her yerine gelecek şekilde ilave ediyoruz.
15. Son olarak kaşar rendesini ekliyoruz.
16. Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun🥰.