Nefis Kıymalı Krep

Nefis Kıymalı Krep Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşı tuz
• 1 su bardağı ılık su

İç harcı için;

• 1 avuç kıyma
• 1 adet çarliston biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı domates salçası

Nefis Kıymalı Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba unumuzu, yumurtamızı, sütümüzü, suyumuzu ve tuzumu ekleyelim. Ne çok sulu ne de çok katı olmayacak şekilde hamurumuzu ayarlayalım. Eğer çok sulu olursa biraz daha un ilave edin. İyice karıştıralım ki topaklanma olmasın.
2. Daha sonra tavamızı ocağa alalım. Suyu yapımınızda çok az ekleyelim. Daha sonra bir kepçe hamurundan alıp tavama döküyorum. Ben küçük kepçe tercih ettim ki ince olsun.
3. Krebimiz hazır olduktan sonra, tekrar ocağa tavamızı koyuyoruz.
4. Çarliston biber ve kıymamızı atıp kavuruyoruz. Tuz ve kara biberimizi de ekliyoruz. Daha sonra 2 tatlı kaşığı salçamızı ekledikten sonra biraz daha kavuruyoruz. Ve ocaktan alıyoruz.
5. Yaptığımız krepleri tek tek alıp içine iç harcımızı ekliyoruz. Yufka sarar gibi katlıyoruz kreplerimizi.
6. Son aşamada ocağa tekrar tavamızı alıyoruz. Ve kreplerimizi kızartıyoruz. Tekrar tabağa alıp servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.!!!