Nefis Köz Patlıcan Çorbası

Nefis Köz Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 Adet orta boy közlenmiş patlıcan
• 1 Adet orta boy havuç
• 1 Adet soğan
• 3 Diş sarımsak
• 1 Su bardağı süt
• 2 Litre su (Et suyu 2 su bardağı veya 1 tablet et suyu)
• 2 Yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 Avuç doğranmış dereotu

Nefis Köz Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba uzun bir aradan sonra yine severek yaptığım bir çorba tarifimi sizlerle paylaşmak istedim.

Tereyağını tencereye alıyoruz ve eritiyoruz. Küçük küçük doğradığımız soğanları, sarımsağı ve rendelediğimiz havucu kavuruyoruz. Küp küp doğradığımız köz patlıcanları ilave ediyoruz ve biraz daha kavuruyoruz. Kaynamış suyu tuz ve et suyunu ilave ediyoruz. Sebzeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Blendırdan geçirin süt pul biber karabiber ilave edin beş dakika kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Et suyu kullanmadıysanız bu aşamada tablet et suyunu ilave edin eriyene kadar karıştırın.
Doğranmış dere otunu ilave edelim ve çorbanın altını kapatalım.
Çorbamız hazır 😊

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.