Nefis Lor Tatlısı

Nefis Lor Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr lor peyniri (tuzsuz)
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker (Ben pudra şekeri kullandım )
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı pirinç unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• İsterseniz 1 paket vanilya kullanabilirsiniz

Şerbeti İçin;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Üzeri İçin;

• Ceviz
• Antep fıstığı

Nefis Lor Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Değişik bir şerbetli tatlı denemek isteyenler için nefis bir tarif. Geçenlerde internette lor tatlısının fotoğrafını ve tarifini görünce çok beğendiğim ve hemen denedim, orijinalini yemedim bilmiyorum ama çok pratik, değişik, nefis bir tatlı bence, tatlıyı yaptıktan birkaç gün sonra tekrar internete bakınca neredeyse aynı ölçülerde ve şekilde Nursel’ in evi proğramında bu tatlıyı yaptıklarını gördüm 😳 hatırlamıyorum ama benim tarifi gördüğüm site farklıydı.
Bu kadar açıklamadan sonra gelelim tarife,

1. Öncelikle şerbeti için tencereye şeker ve suyu koyarak ocağa alıyoruz, şeker eriyinceye kadar karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynamaya başlayan şerbete birkaç damla limon sıkarak 8-10 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz ve ılınmaya bırakıyoruz.
3. Diğer tarafta loru süzgeçten geçiriyoruz ( bu tatlının en zor kısmı burası ) ve üzerine yumurtaları ekleyip karıştırıyoruz.
4. Üzerine un, pirinç unu, kabartma tozu, şeker ve limon kabuğu rendesini ekleyerek yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur hazırlıyoruz.
5. Fırın kabımızı yağlayıp hamuru krema sıkma aparatıyla tepsiye sıkarak şekil veriyoruz, ben özellikle bu şekli beğendiğim için sıkma aparatıyla şekillendirdim ama isteyen elini hafifçe yağlayıp yuvarlak şekil vererek hazırlayabilir.
6. Hazırladığımız tatlımızı önceden ısıtılmış 170 -175 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
7. Pişme süresi uzun değil bu yüzden kontrollü olarak pişirmek gerekiyor, benim fırınımda 20-25 dakikada pişti.
8. Kızaran tatlıyı fırından alarak üzerlerine ılık şerbeti döküyoruz ve şerbetini çekmesi için tepsinin üzerini kapatıyoruz. Ben şerbetli tatlıların şerbetini daha iyi çekmesi için genellikle üzerlerini kapatıyorum bu şekilde tatlı şerbetini daha güzel ve daha çabuk çekiyor.
9. Birkaç saat beklettiğimiz tatlımızı üzerini istediğimiz şekilde süsleyerek servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😋😋😀😀👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻❤️❤️