Nefis Mantı Tarifi

Nefis Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• Tuz
• 1 yumurta

İçi için:

• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• Pulbıber
• Karabiber
• Tuz
• Çay kasığının ucu kadar reyhan
• Sarımsaklı yoğurt

Üzeri için:

• Tereyağ
• Pulbıber
• Nane

Nefis Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuz için istenilen miktarda unu alıp ortasını açın. İçine yumurta ve tuzu koyup karıştırın. Yavaş yavaş suyu ekleyip normal sert gibi bir kıvamda yoğurun. Kıymanın içine küçük doğranmış soğanı ve baharatları ekleyip karıştırın. Hamurdan bir parça alıp ince bir şekilde açın. Mantı keseceğinizle veya bıçakla küçük kare şeklinde kesin. Ortasına kıymayı koyup kapatın. Kaynamış suya atıp pişirin. Pişip soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ile buluşturun ve üzerine tereyağıyla naneyi ve pulbiberi yakıp üzerine dökün. AFİYET OLSUN.