Nefis Mercimekli Köfte

Nefis Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 adet orta boy kuru soğan
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Nefis Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tenceremize mercimekle suyumuzu bırakalım ,pişmeye bırakalım. Hafif yumuşayınca ocağın altını kapatalım, bulgurunu boşaltalım, karıştırıp ağzını kapatalım eğer ki mercimeğin suyu fazla ise bulguru koymadan önce bir kaba biraz alıp bulgurunu öyle koyalım, suyunu öyle ayarlayalım ,o arada kuru soğanını doğrayıp tavamıza alalım, yağını da katıp pembeleşene dek karıştırarak kavuralım. Pulbiber, karabiber ve salçasını katıp karıştıralım ocağın altını kapatalım. Yeşilliğini doğrayalım dinlenen bulgurumuza önce salçalı sosunu katıp bir kaç dakika yoğuralım yeşilliğini de katıp toparlanana kadar yoğurup şekil verip marul ve limonla servis yapalım. Afiyetler olsun. 👌🌹❤🌹