Nefis Mi Nefis Saç Tava

Nefis Mi Nefis Saç Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuzu eti
• 1 soğan
• 1 çarliston yeşil biber
• 1 çarliston kırmızı biber
• 2 domates
• Biraz yağ göz kararı
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1.5 daha az yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Az karabiber
• Az yedi türlü
• Az kimyon
• Az kırmızı toz biber
• Az pul biber
• Az zerdeçal

Nefis Mi Nefis Saç Tava Tarifi'nin Yapılışı

Eti küçük küçük doğuruyoruz ve yıkandıktan sonra saç tavaya koyuyoruz. Et suyunu salıp çektikten sonra kaynamadıysa biraz daha su ekliyoruz. Et piştikten sonra yağları ekliyoruz. Soğanı küçük doğrayıp etin üstüne ekliyoruz. Biberleri jülyen doğrayıp soğana ekliyoruz. Onlar kavrulduktan sonra baharatları ekleyip, biraz daha yağda kavuruyoruz.
Salçayı sulandırarak saç tavamıza döküyoruz. Kapağını kapatıp biraz piştikten sonra domates dilimleyip kenarlarına diziyoruz.
Patatesleri yapacaksanız 4 yada 5 adet patatesleri elma dilimli doğrayarak pul biber, zerdeçal ve biraz yağ ekleyip karıştırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizip fırına veriyoruz.
Deneyenlere afiyet olsun.