Nefis Mini Kıymalı Çörekler

Nefis Mini Kıymalı Çörekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr un (2, 5 su bardağı)
• 1 tam yumurta
• 75 gr susuz yoğurt (1 türk kahvesi fincanı)
• 75 gr margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım paket instant maya
• 1 çay kaşığı mahlep

İç Malzeme:

• 200 gr dana kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı
• Üzeri için susam

Nefis Mini Kıymalı Çörekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ, yoğurt, tuz, şeker ve mayayı alıp çatalla karıştırın.
2. Üzerine tuz, şeker, kabartma tozu, mahlep ve unu ilave edip elinizle yoğurun.
3. Hamur toparlanınca üzerini kapatarak mayalanması için 15-20 dakika dinlendirin.
4. Bu arada tereyağını tavaya alarak kıymayı kavurmaya başlayın.
5. Tamamen kavrulmadan küp doğranmış soğanı ilave edin.
6. Sotelemeye devam edip soğan yumuşayınca ocağın altını kapatın.
7. Tuz ve karabiberini de serptikten sonra soğuması için bir kenarda bekletin.
8. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassılaştırın.
9. İçine kıymalı içten 1 tatlı kaşığı koyup büzerek yuvarlak toplar yapın.
10. Ters çevirip pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
11. Hamurun tamamı bitince üstlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
12. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.