Nefis Musakka

Nefis Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma
• 1 kilo patlıcan
• 1 baş soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 kase çeri domates
• 5 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Nefis Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları ala bula soyduktan sonra yuvarlak yuvarlak doğrayın biraz ince olmasında fayda var. Kızgın yağda kızartın renkleri iyice dönün yağını süzdürüp çıkartın. Bir tavaya sıvı yağ ekleyip soğan doğrayın üzerine kaşığın ucuyla domates salçası ekleyin. Üzerine kıyma boşaltın ve biraz kavurun ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp ekleyin ,tuzunu, karabiberini, pulbiberini ekleyin, kıyma iyice suyunu çekince kapatın. Bir kare borcama önce bir sıra patlıcan dizin üzerine kıymalı harç dökün daha sonra son kez bir daha patlıcan dizin ve en üst kata tekrar kıyma harcından dökün ve çeri domatesle sivri biberle süsleyin. Bir kaseye 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin su da ekleyin iyice karıştırın ve yemeğin üzerine dökün 180 derece fırında yarım saat kadar pişirin. Afiyet Olsun. .