Nefis Ezme Nohut Mezesi (videolu)

Yasemin Atalar 228.791 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Nefis Ezme Nohut Mezesi (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı haşlanmamış nohut (3 su bardağı haşlanmış nohut)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Nefis Ezme Nohut Mezesi (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 gece öncesinden suda beklettiğimiz nohutlarımızı uygun bir tencereye alalım ve güzelce haşlayalım. Eğer haşlanmış nohutunuz varsa 3 su bardağı kadar kullanmalısınız.
2. Haşlanan nohutların suyunu süzüp kabuklarını soyalım.
3. Nohutlarımızı bir çatal veya ezici yardımıyla güzelce ezelim. Bu aşamada çok fazla pürüzsüz kıvama getirmenize gerek yok, kabaca ezilmeleri yeterli olacaktır.
4. Tüm nohutlar ezildikten sonra maydanozu ince ince kıyalım.
5. Nohutların üzerine limon suyu, zeytinyağı, kimyon, karabiber, tuz ve ince ince kıydığımız maydanozları ekleyelim.
6. Bir kaşıkla tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
7. Ardından ezmemizi servis tabağına alarak kaşıkla üzerini düzeltelim.
8. Son olarak tereyağını eritelim. Daha sonra pul biberi ekleyerek kızdıralım.
9. Nohut ezmesinin üzerini tercihe bağlı nohutlarla süsleyelim.
10. Ardından kızdırdığımız pul biberli yağı gezdirelim.
11. Son olarak üzerine kıyılmış maydanoz serperek ezmemizi servis edelim.

Afiyet olsun:)