Nefis Oklava Tatlısı

Nefis Oklava Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram hazır baklavalık yufka
• 250 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı ben kattım çok lezzetli oldu)
• 1 su bardağı su

Arası için

• 3,5 su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Bir kaç damla limon

Nefis Oklava Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bir tencere içerisine şerbeti alıp kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra bi kenarı alın soğumaya bırakın.
3. Ardından başka bir tencere içerisine margarin, sıvı yağ ve tereyağını alıp çok az eriyene kadar ısıtıyoruz hepsini tamamen eritmiyoruz.
4. Daha sonra ilk yufkayı seriyoruz çok az miktarda ısıttığımız yağı bir fırça yardımı sürüyoruz.
5. Ardından üzerine bir kat daha atıp ona da sürüyoruz.
6. 3. Kata gelince yine az miktarda yağ sürüp arasına ceviz serpiyoruz ve bir oklava yardımı ile sarıp büzüyoruz bunu bu şekilde devam ettiriyoruz yufkanızı mutlaka sayın çift sayıya geldiğinde 3 kat yapmak yerine 2 kat yufka yapıp oklava yardımı ile büzün ve altı yağlanmış fırın tepsisine serin ben borcam kullandım margarin suyunu bırakmaya başlayınca ara ara ısıtın ama tamamen ısıtmayın içerisinde katı margarin kalsın.
7. Son olarak yufkalar bitince yağı ısıtın iyice üzerine dökün. Mutlaka 1 bardak su ekleyin üzerine ve 200 derece ısınmış fırına altlı üstü iyice kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkarrtığınız tatlınızın ilk sıcağı geçene kadar bekleyin soğumuş şerbeti üzerine gezdirin deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.