Nefis Paskalya Çöreği

Nefis Paskalya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik ılık süt
• 1 paket kuru maya
• Yarım yemek kaşığı toz şeker (mayalanması için)
• 1 çay bardağı un (mayalanması için)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı mahlep veya 1 küçük portakal rendesi
• 2 küçük yumurta
• 125 gram tereyağ
• Aldığı kadar un (yaklaşık 6-6, 5 su bardağı )

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pudra şekeri
• Bir miktar öğütülmüş fındık ya da badem kırığı

Nefis Paskalya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba ılık su ve ılık sütü koyun.
2. Yarım yemek kaşığı toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. 10 dakika mayalanmaya bırakın.
3. 1 çay bardağı unu ekleyip el çırpıcısıyla çırpın ve 15 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Yumurta ve şekeri ayrı bir kapta iyice çırpıp ekleyin.
5. Ardından tüm malzemeleri de ekleyin.
6. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. (unu kontrollü ekleyin) 1 saat üstünü nemli bir bezle kapatıp mayalanmaya bırakın.
7. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde 3 parça alın her parçayı uzunlamasına yuvarlayın ve uçlarını birleştirip saç örgüsü gibi hamuru örün ve alttanda uçları birleştirin.
8. 15 dakika da tekrardan tepside mayalandırın.
9. Yumurta sarısı ve şekeri iyice şeker eriyene kadar karıştırın.
10. Çöreklerin üstüne yumurta sarısı sürün ve öğütülmüş fındık ya da badem kırığını üstüne serpin.
11. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Not; isterseniz bir kısmını buzlukta saklayıp dilediğiniz zaman fırında veya tost makinesinde ısıtıp da yiyebilirsiniz.