Nefis Pastane Poğaçası (Pastane Sırrı Çözüldü)

Nefis Pastane Poğaçası (Pastane Sırrı Çözüldü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin
• 500 gramdan biraz fazla un ( Yaklaşık 1 bardak un 100 gram kadar gelebiliyor)
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 adet sandoz (Eczanelerde vitamin olarak satılıyor, bebe aspirini büyüklüğünde )

Üzeri için:

• 1 kaşık pekmez
• 2 kaşık su
• Susam

Nefis Pastane Poğaçası (Pastane Sırrı Çözüldü) Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar bunu bir sitede gezerken öğrendim, pastanecilerin sırrını öğrendim. Denedim ben süper oluyor, tavsiye ederim harika oldu. Normalde poğaçalık katı yağ ve poğaçalık un kullanıyorlar ama ben hüner margarin ile yaptım ve normal un ile yine de güzel oldu. Sandozun sırrı ne bilmiyorum ama güzel oluyor. Kaba ılık suyu, mayayı ve şekeri koyup 15 dakika bekliyoruz. Daha sonra üzerine yumurtayı da kırıyoruz. 1 küçük sandozu elimizle ufalayıp ekliyoruz. Oda sıcaklığındaki margarinle unu özeliyoruz ve karışıma ekleyip ele yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz. 1 saat dinlendiriyoruz. Yaklaşık 20 tane çıkıyor. Hamurları sulandırılmış pekmeze bulayıp susama batırdım ve yağlı kağıda dizip 180 derecede daha evvel ısıtılmış fırınımızda tam kızarana kadar pişiriyoruz. İyice kızarması önemli tabiki. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.

NOT: EĞER HERHANGİ BİR ALERJİ DURUMU VAR İSE SANDOZ KULLANMAMANINIZI ÖNERİYORUM. YİNE DE KULLANILMASA DA TADI GÜZEL OLUYOR. SAĞLIK HERŞEYDEN ÖNEMLİ ;)