Nefis Patlıcan ve Patatesli Fırın Yemeği

Nefis Patlıcan ve Patatesli Fırın Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 5 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 1 tane doğranmış kapya biber
• 1 tane doğranmış çarliston biber
• 5 diş dilimlenmiş sarımsak
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Nefis Patlıcan ve Patatesli Fırın Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerede zeytinyağı ile soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Kıymayı ekleyin ve 3 dakika kadar daha kavurun.
3. Biberleri, sarımsağı, tuzu, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin ve 3 dakika kadar daha kavurun.
4. Zebra desenli soyduğunuz ve küp şeklinde doğradığınız patlıcanları ekleyin ve 10 dakika kadar daha kavurun. Patlıcanların piştiğinden emin olun.
5. Ayrı bir tavada ayçiçek yağında küp doğradığınız patatesleri 10 dakika kadar kızartın. Patateslerin piştiğinden emin olun.
6. Kızarttığınız patatesleri patlıcanlı karışıma katın. Tuzun yeterli olup olmadığını kontrol edin.
7. Ayrı küçük bir tencereye tereyağını alın.
8. Tereyağı eriyince salçaları katın ve salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.
9. Salçalı karışıma tuz ve 1, 5 su bardağı suyu ekleyin ve 10 dakika kadar pişmeye bırakın.
10. Patlıcanlı harcı fırına dayanıklı bir kaba alın.
11. Hazırladığınız salçalı sosu üzerine gezdirin.
12. Üzerine kaşar peyniri serpin.
13. 200 derece fırında kaşarlar eriyip biraz kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun😊.