Nefis Peynirli Makarnalı Sebze Çorbası

Nefis Peynirli Makarnalı Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy havuç
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy soğan
• 1 ufak parça brokoli
• 2 su bardağı süt
• Yarım paket rokfor peyniri (100 gr paket için) yaklaşık 3 yemek kaşığı
• Tavuksuyu yada bulyon
• Yaklaşık 100-150 gr sebzeli makarna (ben 250 gr paketin yarısını kullandım)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı kimyon, köri, zerdaçal, tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yeteri kadar su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım fincan un

Nefis Peynirli Makarnalı Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, çok beğendiğim ve uzun zamandır aradığım çorbayı kendi damak tadıma göre deneme yanılma yöntemiyle oluşturdum. Eğer peynir seviyorsanız bu çorbayı çok beğenceğinize inanıyorum.
Öncelikle patates, havuç ve soğanı küp küp doğruyoruz. Tencereye sıvı yağ koyup önce havuçları ekleyip kavuruyoruz.Sonra patates ve soğanı ekliyoruz. üzerine unu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Yavaş yavaş su ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Yaklaşık 2 litre kadar su ve bulyon ekleyip kapağını kapatıyoruz. Patates yumuşayınca brokoliyi ekliyoruz. Sebzeler yumuşayınca blendırdan geçiriyoruz. Ayrı bir tencereye yağı, nişasta ve peyniri tuz ve baharatları ekliyoruz. Ocağın altını açıp yavaş yavaş sütü ekleyerek kremamızı hazırlıyoruz .Kaynayınca altını kısıp kepçeyle çorba suyundan alıp özleştiriyoruz. Sonra kremayı çorbaya ekliyoruz. çorba kaynayınca makarnalarımızı ekleyip altını kısıyoruz. 5 dk daha pişirip altını kapatıyoruz. Servise hazır afiyet olsun.