Nefis Peynirli Rulo Poğaça

Nefis Peynirli Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için Malzemeler;

• 1, 5 su bardağı süt
• 1 tane yumurta akı(sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 25 gram yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un(3, 5-4 bardak)

İçi için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Arasına sürmek için;

• 100 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Susam ve çörek otu

Nefis Peynirli Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için gerekli olan bütün malzemeleri bir kaba ekleyelim ve ununu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
2. İç harcı için maydanozu doğrayalım ve peyniri ufalayıp karıştıralım.
3. Tereyağını tavada eritelim ve sıvı yağını içerisine karıştıralım.
4. Hamuru hiç mayalandırmadan 4 eşit parçaya bölelim ve her bezeyi oklava ile ne çok ince nede çok kalın olmayacak şekilde açalım ve üzerine tereyağı ile yağlayalım.
5. Sonra peynirli harcımızdan yufkanın her yerine yayalım ve rulo şeklinde saralım.
6. Bıçak ile 2-3 parmak enliliğinde dilimlere keselim ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize yan yana dizelim.
7. Bütün bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısını sürelim ve çörek otu, susam ile süsleyip önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun☺️