Nefis Pırasalı Havuçlu Börek

Nefis Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 demet pırasa
• 4-5 havuç
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yufka
• Yarım şişe soda
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 3 yaprak milföy
• Tuz

Nefis Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasalı havuçlu tam bir kış böreği.
2. Böreğimizi pırasaları doğrayıp havuçları da rendelemekle başlıyoruz.
3. Hepsini zeytinyağı ile pişmesine yakın salça ve tuz ilave edip pişiriyoruz.
4. Ağzı kapalı tencerede ara ara karıştırarak pişirirsek suyunu kaybetmemiş oluruz.
5. İç malzememiz hazır olunca yağlı kağıt serilmiş tepsiye biraz sıvı yağ sürüyoruz.
6. Ardından ilk kat yufkamızı üstüne yağlı suyumuzu her yerine sürüyoruz ve iç malzemenin 3te 1ini ilk kata ve aynı şekilde kalan 3 katıda hazırlıyoruz.
7. En üst yufkaya sadece yağlı su sürüp tepsiyi kenara alalım.
8. Merdane yardımıyla biraz un serpilmiş düz yüzeyde milfoyu tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
9. Sonra en üst yufkanın üstüne seriyoruz.
10. Ben kenarlarını da iyice yufkalar gözükmeyecek şekilde sıkıştıralım.
11. Ardından dilimleyelim ve üstüne bir kasede 1 yumurta ve yarım şişe maden suyunu çırpıp döküyoruz.