Nefis Portakallı Islak Kek

Nefis Portakallı Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı portakal suyu
• 1 adet portakalı kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 2, 5 -3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta (mısır, buğday)

Sosu için;

• 1, 5 su bardağı portakal suyu
• 3 çay kaşığı nişastada (mısır. buğday)
• Yarım su bardağı su
• 7 -8 yemek kaşığı toz şeker

Nefis Portakallı Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bu kış gününde olmazsa olmazımız portakallı kekimiz. Akşam televizyonun karşısında ıhlamur çayı içerken, yanında mis kokulu özel sosu ile portakallı keki düşünün, kokusu geldi mi burnunuza? O zaman kalkıp hemencik yapalım.😉

1. Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı, (buna dikkat edelim), yumurtaları toz şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpalım, yaklaşık 5dk yüksek hızda.
2. Sonradan sıvı malzemeleri ekleyelim, süt de oda sıcaklığında olmalı, portakal suyu ve sıvı yağı ilave ettikten sonra, unu azar azar ilave ederek(elenmiş un), kabartma tozu, vanilya, nişasta ve portakal kabuğu rendesini ilave edip, tekrar çırpalım.
3. Unu kontrollü bir şekilde ilave etmekte fayda var çünkü bardak ölçüsü ve un kalitesi fark edebilir. Hamur akışkan olmalı, hafif.
4. Ben büyük borcam da yaptım, çocukların beslenme kanlarına kolaylıkla koyabilmek için, siz istediğiniz kalıpta yapabilirsiniz. Çok kabarıyor haberin olsun.
5. Kalıbımızı yağ ile yağlıyoruz. Kalıbınızın yapışma durumu varsa margarin veya tereyağla yağlayın ve önceden az un serpiştirin.
6. Sonradan hamurumuzu dökelim ve önceden 180 derece de ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Bende bu süre 20dk buldu, ama siz yinede kürdan ile kontrol edin, Fırından fırına fark gösterebilir. 🤗
7. Sos için malzemeleri bir tencereye alıp kaynatalım sürekli karıştırarak.
8. Kaynamaya başlayınca 3-4 dk kısık ateşte daha kaynatalım. Kekimiz fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıkınca yani ılık sosu ılık kekin üzerine eşit bir miktarda dökelim. Ama tüm sosu dökmeyin isterseniz az kaldın, servis yaparken servis ettiğiniz dilimlerin üzerine tekrar gezdirin. Ben keki eşit dilimlere dilimledim sonra sosunu döktüm, dediğim gibi da az sosdan ayırıp servis yaparken üstüne tekrar döktüm.