Nefis Ramazan Pidesi

Nefis Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un

Üzeri için;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Susam
• Çörek otu

Nefis Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba maya ılık su ılık süt sıvı yağ yumurta ve tuz şeker katılıp karıştırılır unu yavaş yavaş katılarak hamur güzelce yoğurulur hafif ele yapışan bir hamur elde edilir ve 30-35 dk mayalandırmaya bırakılır
2. Dinlendikten sonra hamur 3 parçaya ayrılır ve hamur açılır çok ince olmayacak yağlı kağıt serili tepsiye konulur ve 20 dk mayalandırılır.
3. Daha sonra parmaklarımızla bastırılarak şekil verilir ve üzerine yumurta yoğurt sıvı yağ karışımı sürülür.
4. Susam ve çörek otu serpilir ve 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir fırından çıktıktan sonra üzerine bez örtülür. Afiyet olsun