Nefis Rus Çöreği (Kayısı Marmelatlı, Cevizli, Kuru Üzümlü)

Nefis Rus Çöreği (Kayısı Marmelatlı, Cevizli, Kuru Üzümlü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 ml. ılık süt
• 50 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
• 50 gr toz şeker
• 1 çay kaş. tuz
• 1 paket kuru maya ya da 1/2 (yarım) paket yaş maya
• 1 paket vanilya
• 500 gr + 1 yemek kaşığı  un

İç malzeme için:

• 6 yemek kaşığı kayısı marmeladı
• 1 adet elma
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı ceviz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı kayısı marmeladı ( fırından çıkınca sürmek için )👩🏻‍🍳

Nefis Rus Çöreği (Kayısı Marmelatlı, Cevizli, Kuru Üzümlü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurarak başlıyoruz çöreğimizi yapmaya.
2. Kulak memesi kıvamında yoğurduktan sonra 40 dakika kadar kabarmaya bırakıyoruz.
3. Elmamızı çok kalın olmayacak şekilde dilimliyoruz.
4. Hamur kabardıktan sonra tezgaha alıp merdane yardımıyla yarım cm. kalınlığında hafif dikdörtgen şeklinde açıyoruz.
5. Kenarlara ve ortaya 2 yemek kaşığı olmak üzere marmelatımızı sürüyoruz.
6. İlk kenarlarda 2 parmaktan fazla boşluk bırakarak elma dilimlerini, ortaya kuru üzümü, diğer uca cevizlerimizi döşeyip katlayarak kapatıyoruz.( cevizli ve elmalı kenarların üzerini önce kapatıyoruz ki katlarken malzemeler dökülmesin ).
7. Katladıktan sonra 2 cm kalınlığında dilimlere bölüp yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbımıza döşüyoruz. (tart kalıbı da olabilir).
8. Yumurta sarımızı sürüp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika bekletip 1 yemek kaşığı kayısı marmeladını fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
10. Soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun, sevgiyle kalın👩🏻‍🍳🌺.