Nefis Sarmalar

Nefis Sarmalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 1 su bardağı şeker
• 1 vanilya
• 125 gr terem yağ
• 2 paket kakaolu petibör bisküvi

Üstüne :

• 1 su bardağı süt
• 1 poşet sade krem şanti

Arasına koymak için :

• 2. 5 muz

Nefis Sarmalar Tarifi'nin Yapılışı

Aslında Muhallebisi yalancı tavuk göğsü olup, arasına muz koyup sardım. Nefis bir tat.

1. 2 paket kakaolu petibör bisküviyi rondodan geçiriyoruz. Büyük dikdörtgen borcama bunu bol bol yayıyoruz.
2. Yağı tencerede eritip üstüne unu koyuyoruz. Azıcık kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. üstüne soğuk sütü ekleyip pütürleştirmeden hızlıca çırpıcıyla karıştırıyoruz.
3. Üstüne şekeri koyuyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz. Koyulaşmaya yakın vanilyasını ekliyoruz.
4. Muhallebi göz göz olunca altını kapatıyoruz. Pişen muhallebiyi bisküvinin üstüne dikkatlice eşit şekilde döküyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.
5. Bu arada soğuk sütle şantiyi iyice çırpıp dolaba kaldırıyoruz.
6. Muhallebi soğuduğu zaman dolaptaki şantiyi üstüne düzgünce yayıyoruz.
7. Kolay sarmak için bayağı bir beklemesi gerekiyor. Ya sabahtan yapıp dolaba atıp, akşam sarmak gerekiyor, ya da benim gibi geceden yapıp, dolaba kaldırıp, sabah da muzunu koyup sarabilirsiniz.
8. Dolaptan çıkardığımız muhallebiyi resimdeki gibi 9 adet küçük dikdörtgen parçaya kesip, muzlarımızı kalın olmasın diye enlemesine 2 ye kesip parçanın büyüklüğünde muzu ayarlayıp yerleştiriyoruz.
9. Bıçağın ucuyla rulonun ucundan kaldırıp bıçağın da yardımıyla rulo şeklinde sarıyoruz.
10. Sarma işlemini servise yakın yaparsanız muz kararmayacaktır.

Sararken arada kırılmalar oldu tabi. Elimle düzelttim hiç problem değil. şık ve lezzetli bir pasta. Afiyet olsun şimdiden. ;)