Nefis Snickers Muhallebi

Nefis Snickers Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi İçin:

• 1 litre süt
• 10 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı un
• 400 gram pınar labne
• 2 paket vanilya

Karamel İçin:

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 50 gram tereyağı
• 300 gram kabuğu soyulmuş yer fıstığı

Çikolata sos için:

• 120 gram sütlü çikolata
• 1 kutu krema(200ml)

Tabanı İçin:

• 1 paket burçak bisküvi
• 15 tane bebe bisküvisi

Nefis Snickers Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebi için: labne ve vanilyalar hariç tüm malzeme karıştırılıp ocağa alınır.
2. Kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir, kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakılır, ılıyınca suyu varsa süzdürülmüş labne ve vanilyalar ilave edilir mikser ile 5 dakika çırpılır, kenara alınır.
3. Karamel İçin: tabanı kalın çelik bir tencereye şeker eklenir, en kısık ateşte karıştırmadan ağır ağır şekerin erimesi beklenir.
4. Kenarlardan erimeye başlayınca kulplardan tutulur sağa sola çevirerek erimesi sağlanır.
5. Daha sonra tahta kaşık ile sürekli karıştırılır, şeker eriyince tereyağı ilave edilir 3-4 dakika sürekli karıştırarak karıştırılır.
6. Homojen bir kıvama gelince nişasta ve süt karıştırılır içine yavaşça ilave edilir sürekli karıştırılır.
7. Şeker iyice eriyince ocaktan alınıp farklı bir kaba soğuması için alınır, daha sonra içine kabuksuz yer fıstıkları ilave edilip kenara alınır.
8. Çikolata sos için: krema ocağa alınır, ısınınca altı kısılıp tüm çikolata ilave edilir, çikolata eriyinceye kadar sürekli karıştırılır ocaktan alınır.
9. Bisküviler rondodan geçirilir.
10. Servis cuplarına önce bisküvi, üzerine muhallebi, onun üzerine karamel ve en üste çikolata sos sırayla gezdirilir.
11. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

🍫Bardak ölçüm 250 ml.
🍫Karameli şeker eridikten sonra sürekli karıştırmanız gerekiyor ve el çabukluğu gerekiyor, rengi açıkken işlemleri yapmanız gerek. Şeker eridikten sonra çok beklerseniz rengi koyulaşır ve karameliniz acı olacaktır.
🍫Çok lezzetli oluyor. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🤍