Nefis Sosyete Mantısı

Nefis Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç Harcı İçin ;

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 350 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 20 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sosu İçin ;

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Üzeri İçin ;

• Sarımsaklı yoğurt
• Toz biberli, naneli yağ

Nefis Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhaba,

Mantının en pratik ve lezzetli hallerinden biri olan tam kıvamında,  çıtır çıtır sosyete mantısı tarifimi mutlaka denemelisiniz; 😉👇

1. İç harcı hazırlamak için; sıvı yağ ve kıymayı, orta-yüksek ateşte tavaya alın, yaklaşık 10 dakika kavurduktan sonra, soğan, sarımsak ve salça ilavelerini yapın.
2. Soğanlar hafifçe öldükten sonra, yeşil biber, tuz ve karabiberi ekleyin, yaklaşık 10 dakika da bu şekilde kavurduktan sonra altını kapatın ve ince kıyılmış maydanozu da ilave ederek karıştırın.
3. Böreği ıslatacağımız sosu karıştırarak hazırlayın.
4. Bir yufkayı dört eşit parçaya bölün ve her bir parçayı dengeli bir şekilde sos ile ıslatın.
5. Bir parçanın geniş olan kenarı boyunca iç harçtan koyun ve kıvırarak rulo yapın, ardından sarmal şekilde dolayarak sarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri dizin.
6. 190 derecelik fırında kızarıncaya kadar (yaklaşık 40-50 dakika) böreklerinizi pişirin ve fırından alın.
7. Sıcakken üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ederek ve biberli-naneli yağ yakarak sunuma hazırlayın.

Nefis sosyete mantımız servise hazırdır. 😍

Afiyet olsun. 🌷🎊