Nefis Su Böreği

Nefis Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 5 yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su

İçi için ;

• Yarım kg beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı )
• 1 kase sıvı yağ ve tereyağ karışımı

Nefis Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Unu leğenin içine koyup ortasını havuz şeklinde açın, yumurtaları ve suyu karıştırıp tuzla birlikte una ekleyin ve güzelce kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru avucunuzun büyüklüğünde 8 bezeye ayırıp tepsi büyüklüğünde açın, tepsiyi tereyağ ile yağlayın ,bir yandan geniş bir tencerede suya sıvı yağ ve tuz ekleyip kaynatın, açtığınız yufkayı ilk olarak kaynar suda 1 dakika haşlayıp geniş bir spatula yardımıyla alıp soğuk su koyduğunuz diğer tencereye atın bir kaç saniye soğuk suda beklettiğiniz hamuru çıkarıp yağladığınız tepsiye serin, üzerine tereyağlı karışımdan dökün peyniri dilerseniz her katına yada 4 kat yufkadan sonra koyabilirsiniz, her katına tereyağlı karışımdan yaymayı unutmayın, en üst yufkada elinizle biraz bastırın ve kalan yağ karışımı üzerine dökün, tepsiyi ocağın büyük gözüne koyun orta ateşte çevirerek önce ilk yüzünü sonra diğer yüzünü kızartın 🍴Afiyet olsun.🍴