Nefis Su Böreği

Nefis Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 7 yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Göz kararı tuz
• Göz kararı un

Arasına sürmek için:

• 100 gram tereyağ eritilmiş
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi için;

• 500 gram yağlı peynir veya isteğe bağlı

Yufkaları haşlamak için;

• Kaynar su tuzlu göz kararı az olmasın
• Soğuk su biraz tuz göz kararı

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta ve arasına sürülen yağlardan kaldıysa beraber sürebilirsiniz.

Nefis Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri güzelce yoğurup ele yapışmayan hamur yapalım ve 12 beze yapalım 2 saat dinlendirelim.
2. Unla bezeleri açalım çok ince olmuyacak. Tepsi büyüklüğünde açalım.
3. Açılan bezeleri kaynamış tuzlu suya sıra sıra atalım, kaynar sudan sonra soğuk suya alalım .
4. Ondan sonrada süzgeçte suyu süzülsün.
5. Tabanı yağlanmış tepsiye derelim.
6. İlk tepsiye koyulan yufka kuru olacak ,sonra 2 yaş 1 kuru yufka olarak aralarına yağ sürüp yerleştirelim .
7. 6. sırada peyniri koyalım. Diğer katlara devam edelim.
8. En üstüne yumurta sürüp 180 derecede ısıtılmış fırına atalım üzeri kızarana kadar pişirelim.
9. Sıcak çıkan böreğin üzerini örtelim. Servis yapabilirsiniz afiyet olsun.