Nefis Su Böreği

Nefis Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 1 fincan ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un
• Aralarına sürmek için:
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı tereyağ

Arasına;

• 1 kilo beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz

Kaynatmak için:

• 6 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı tuz

Nefis Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurtamızı ve ılık suyumuzu tuzumuzu koyalım elimizle iyice yedirelim içine unumuzu azar azar ilave edelim .
2. Ele yapışmayan bir hamur yapalım iyice merdane üzerindeki özleştirelim .
3. Sert olduğu için zorlanabiliriz bezelere ayıralım ben 14 bezelere ayırdım .
4. Üzerine temiz bir bez ile kapattım her bezeleri bol un ile tepsi büyüklüğünce açıyoruz.
5. Açtığımız hamuru sıcak suda haşlıyoruz alt üst çevirip hemen alıyoruz .
6. Soğuk suya batırıp yağladığımız tepsiye koyuyoruz her yerini erittiğimiz tereyağ ve sıvı yağlı karışımı sürüyoruz .
7. Tekrar hamuru aynı şekilde yapıp koyduğumuz hamurun üzerine koyuyoruz tekrar yağlayıp peynirimiz den koyuyoruz bu işlemi her iki kat hamurun üzerine peynirli harcımız dan döküyoruz.
8. Her katına yağlıyoruz en son katımıza kapatıp bolca yapılıyoruz .
9. Dilimlemeden önceden 180 derece ısıttığımız fırına koyup fansız pişiriyoruz .
10. Kızarınca derecemizi 160’dereceye düşürüyoruz yaklaşık 20 dakikada o şekilde pişiriyoruz .
11. Fırından çıkınca temiz bir bez örtüp ilk sıcaklık geçince dilimleyip servis yapıyoruz 👍😌

Afiyet olsun. Hepiniz Allaha emanet olun🙏🏽😊🤗🍃🍃🕊.