Nefis Su Böreği

Nefis Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamurumuz için;

• 6 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı;

• Yarım paket lor peynir
• 1 demet maydanoz

Nefis Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtalarımızı hamur yoğurma leğenimize kırıp yoğurdu ve tuzu atıp unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz. Çok sert ve çok yumuşak bir hamur olmayacak, yoğurduktan sonra en az 11-12 kadar küçük bezeler çıkartıyoruz. Orta boy bir büyüklüğünde açıyoruz. Bütün hamurlarımızı açtıktan sonra büyük bir tencereyle su kaynatıyoruz. Bir tatlı kaşığı tuz atmayı unutmayalım. Tencerenin yanına büyük bir leğen soğuk su koyalım ve tepsimizi yağlayıp tepsinin en altına 1 hamuru çiğ olarak koyuyoruz. Daha sonra açtığımız hamurları ilk önce kaynayan tencereye daha sonra soğuk suya atıp tepsimize bu şekilde 5 hamuru diziyoruz. Aralarını yağlayarak 5 kat hamurdan sonra iç harcımızı döküp tekrar aynı işlemle diğer hamurları yapıyoruz. Bittikten sonra 1 yumurta kırıp 200 dereceyi ayarlayıp fırına veriyoruz. Çok leziz oldu, inşallah sizinki de öyle olur, afiyet olsun:)