Nefis Tahinli Çörek

Nefis Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurtanın akı(Sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 buçuk su bardağı tahin

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı şeker

Nefis Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak mayamızı sütle ve şekerle karıştırıyoruz. Daha sonra bir kaba un, tuz, yumurta akı, sıvı yağ, tereyağını alıyoruz. Ortasına havuz yapıp mayamızı ortasına döküyoruz. Güzelce yoğurup oda sıcaklığında bir yere üzerini örtüp mayalandırmaya bırakıyoruz. 40 dakika mayalandırıyoruz. Bir kase alıp tahin ve şekeri karıştırıyoruz. Daha sonra mayalanan hamurumuzu küçük bezelere ayırıyoruz. Bezelerimizi merdane yardımıyla 1 cm olacak şekilde açıyoruz ve içine tahinli karışımı sürüyoruz. Karışımı her tarafına yayıyoruz. Ve rulo şeklinde sarıyoruz. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp rulolarımızı 30 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen ruloları sarıyoruz. Ben 1 tahinli için 3 rulo sardım. Hazır olan çöreklerimizin üzerine yumurta sarısı sürüp şekeri gezdiriyoruz. Daha sonra 55 derecelik fırında 15 dakika pişirdikten sonra fırınımızı 170 dereceye getiriyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Tahinlimiz hazır. Afiyet olsun :)