Nefis Tahinli Profiterol

Nefis Tahinli Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 125 gr tereyağı yada margarin
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

İç kreması için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya,

Tahinli sos için;

• 1 kutu sıvı krema
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı pudra şekeri (Pudra şekerini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Nefis Tahinli Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Tatlımıza hamurumuzu yaparak başlıyoruz.

1. Öncelikle 1 su bardağı su ve tereyağımızı kaynayana kadar pişiriyoruz.
2. Daha sonra unumuzu ekleyip 5 dk kadar iyice karıştırıyoruz.
3. Daha sonra soğuması için 10 dk kenara alıyoruz.
4. Hamurumuz biraz soğuduktan sonra 3 adet yumurtayı teker teker hamurumuza katıp güzel bir şekilde karıştırıyoruz bu kısım biraz zaman alıyor ve önemli bir nokta.
5. Daha sonra hamurumuzu 10 dk dinlendiriyoruz ve yağlı kağıt serili tepsimize aralarında boşluk bırakarak 1 dolu tatlı kaşığı hamurlarımızdan koyuyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk pişiriyoruz.
7. Kreması için yumurta şeker ün ve yumurtayı güzelce çırpıp sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra vanilyasini ekleyip karıştırıyoruz ve bir kenara alıyoruz. Tahin sosumuz için; kremamızı ısıtıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
9. Tahinimizi ekleyip homejen hale gelene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra pudra şekerini ekleyip tekrar karıştırıyoruz ve sosumuz hazır.
10. Son olarak pişen hamurlarımızın arasına krema dolgusunu doldurup biraz buzdolabında dinlendiriyoruz ve servis aşamasında tahin sosumuzu döküp afiyetle yiyoruz. arzuya göre çekilmiş ceviz ile servis edebilirsiniz afiyet olsun 🌹