Nefis Tavuk Ciğeri Tarifi

Nefis Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Kg tavuk ciğeri
• 1 Su bardağı un
• 1 adet soğan
• Maydanoz
• Baharat
• Tuz
• Sıvı yağ

Nefis Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

Ciğerleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayın ve yıkayın suyu süzüldükten sonra tavaya alıp orta ateş de suyunu çekene kadar pişirin.Geniş bir kabın alt kısmına üç dört yemek kaşığı unu döküp yayın ve ciğerleri üzerine dökün geri kalan unu da üstlerine serpiştirip her taraflarına iyice unu bulayın.Bu arada unladığınız ciğerleri kızartmadan tavayı yıkayıp öyle sıvı yağı dökün.Tavaya sıvı yağı döküp kızdırın ve içine ciğerleri koyun biraz kızardıktan sonra baharatları ve tuzu ekleyip kızarıncaya kadar pişirelim.Maydanozu doğrayıp soğanın acısının çıkması için yarım ay şeklinde kesip üzerine tuzu döküp ovalım.Servis tabağına alınan ciğerlerin üzerine doğranmış soğanı ve maydanozu serpiştirip sıcak sıcak servis edebilirsiniz.☺Ayrıca yanına ayran lavaş ve bol sumaklı soğan salatası yaparsanız lezzetine doyum olmuyor. 😋😋😋Afiyet olsun