Nefis Tavuk Kokoreç

Nefis Tavuk Kokoreç Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tavuk pirzola (kemiğinden ayrılmış)
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet (diş) sarımsak
• Sıvıyağ
• Yarım çay kaşığı Karabiber
• 1 çay kaşığı acı Pulbiber
• 1 çay kaşığı Kimyon
• 2 çay kaşığı Kekik
• 2 çay kaşığı Kırmızı toz biber
• Tuz

Nefis Tavuk Kokoreç Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 adet tavuk pirzolayı kasabınızdan alırken sotelik gibi doğramasını isteyebilirsiniz. (Ben sotelik doğratıp birazda kendim küçültüyorum. )
2. Yeşil biber, sarımsak ve domatesi ufak ufak doğrayıp tavada suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Etleri ayrı bir tavada beyazlaşana kadar karıştırıyoruz.
4. Suyunu salınca çekmesini bekliyoruz.
5. Suyunu çekince üzerine sıvı yağ ekliyoruz ve 2-3 dk kavuruyoruz.
6. Daha önce pişirdiğimiz biber ve domatesi etin üzerine ekliyoruz. Üç dört tur karıştırıyoruz.
7. Daha sonra baharatları ekliyoruz ve 2- dk karıştırıp ocaktan alıyoruz.
8. Dilediğimiz ekmek ile (pide, tombik pide, lavaş) afiyetle yiyoruz :)