Nefis Tavuklu Midye Tava

Nefis Tavuklu Midye Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğüs eti
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Sosu İçin ;

• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam kırmızı toz biber
• 1 tutam kekik
• 2 diş sarımsak

Tavukları Bulamak İçin ;

• 1 bardak un

Nefis Tavuklu Midye Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüs eti kuşbaşı doğranır ve bir kap içerisine alınır üzerine 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı karbonat koyulup karıştırılır yarım saat bekletilir.
2. Karbonatlı suda bekletilen tavuk etleri süzgeç içerisine alınarak suları süzdürülür ve çöp şişlere dizilir.
3. Sosu  için, küçük bir tepsi içerisine un, dövülmüş sarımsak, tuz ve baharatlar konur üzerine maden suyu eklenerek karıştırılır koyu kıvamlı bir sos elde edilir.
4. Tavukları bulamak için başka bir düz tabağın içerisine un koyulur.
5. Tavuk şişler önce una daha sonra sosa bulanıp bol kızgın yağda alt üst edilerek kızartılır.
6. Peçete serilmiş kabın içerisine alınıp bir süre yağı sızdırılır. Servis tabağına alınarak üzerine doğranmış maydanoz ekerek servis edilir.  Afiyet olsun.