Nefis Un Çorbası

Nefis Un Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Üzerine;

• Tereyağı
• Pul biber

Nefis Un Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağını koyarak biraz ısıtalım.
2. Unu ilave ederek, hafif un kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
3. Önceden yumurtayı, suyu ve sütü hiç pürüz kalmayacak şekilde çırpıcıyla iyice çırpalım.
4. Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş dökerek, topaklanmasına izin vermeden karıştıralım. Şayet topaklanma olursa, blendırdan geçirelim. 5 dk kaynatıp, ocağı kapatalım.
5. Tuzunu ve karabiberini ilave edelim. Eğer çorbanız koyu olursa, biraz daha kaynar su ilave edebilirsiniz.
6. Üzerine tereyağı dağlayıp dökelim.

Afiyet olsun.