Nefis Unlu İrmik Helvam

Yasemin Atalar 228.905 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Nefis Unlu İrmik Helvam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 100 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)

Şerbeti için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1,5 su bardağı su (300 ml)

Nefis Unlu İrmik Helvam Tarifi'nin Yapılışı

1. Unlu irmik helvası için öncelikle helvamızın şerbetini hazırlayalım.  Küçük bir tencereye toz şeker, süt ve suyu alalım.
2. Şeker eriyinceye kadar karıştırarak şerbeti ısıtalım. İçindeki şeker tamamen eridikten sonra şerbeti ocaktan alalım.
3. Diğer taraftan uygun bir tavaya tereyağı ve sıvı yağ alalım. Tereyağını eritelim.
4. Eriyen yağa irmik ve unu ekleyelim. Rengi dönünceye kadar yaklaşık 15 dakika sürekli karıştırarak kavuralım. Bu aşamada ocağı çok yüksek ateşte açarak unu birden yakmamaya dikkat edelim.
5. Rengi dönen helvamızı hazırladığımızda şerbeti yavaşça ilave edelim ve bir yandan da karıştırmaya devam edelim. Bu aşamada sürekli karıştırmak yine önemli. İlk başta kıvamı akışkan olacak ama zamanla koyulaşacaktır.
6. İstediğimiz kıvama geldikten sonra helvanın üzerine bir kağıt havlu kapatarak yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakalım.
7. Güzelce dinlenen helvamızı karıştırdıktan sonra dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!