Nefis Vejeteryan Köfte

Nefis Vejeteryan Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase haşlanmış pirinç (kalan pirinç pilavınıda değerlendirebilirsiniz ben öyle yaptım)
• 2 havuç ince rendelenmiş
• 2 soğan rendelenmiş
• 2 yumurta
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 1,5 tatlı kaşığı tuz, pul biber, karabiber
• Varsa bir miktar tuzot
• Yeteri kadar galeta unu

Nefis Vejeteryan Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Galeta unu hariç tüm malzemeler bir kabın içine alınır ve karıştırılır.
2. Sonra yavaş yavaş galeta unu ilave edilir, köfte şekli verebilecek kıvamı alana kadar devam edilir. Ben yaklaşık 1 bardak kullandım. Bir süre bekletilir.
3. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlak yassı sıcak köfte şekli verilir.
4. Kısık ateşte 1 çay bardağı kadar sıvı yağında arkalı önlü güzelce kızartılır.

Çok nefis oluyor, tavsiye ederim. Aşırı seçici olan eşim bile severek yiyor ;)) Şimdiden afiyet olsun :)