Nefis Yayla Çorbam

Nefis Yayla Çorbam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı (tepeleme doldurmayın) pirinç
• 8 su bardağı su
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı un
• Tuz

Sosu için;

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı biber salçası (renk versin )
• 3-4 diş sarımsak
• Bir tutam kuru nane
• Bir döküm karabiber, pul biber

Nefis Yayla Çorbam Tarifi'nin Yapılışı

1. İyice yıkanmış pirinçlerimizi orta boy tenceremize alalım.
2. 6 su bardağı suda haşlayalım. (çok haşlamayınız, lapa kıvamda olmasın).
3. Yumurta sarısı, un ve yoğurdu bir kâsede çırpalım.
4. Haşlanmış pirinçimizin suyuna 2 su bardağı daha su ekleyelim. Ilımaya bırakalım.
5. Kâsemize pirinçin ılık suyundan iki kepçe ilave edip biraz daha çırpalım.
6. Kâsedeki harcımız ve tenceredeki eşit ısıya gelince orta ateşte altını tekrar açtığımız tenceremize harcı dökelim.
7. Birkaç taşım kaynatıp tuzunu ilave edelim.
8. Kısık ateşte çorbamız tadını alırken bir tavada tereyağı, biber salçası, küçük küçük doğranmış sarımsaklarımız ve nane, karabiber, pul biberimizi kızartalım. Tavanın içine çorbamızdan bir kepçe ilave edip tenceremize ekleyelim.

Mis gibi çorbamız hazır.

Afiyetler olsun 💐❤️.

Büşracığımın dediği gibi bebeklerinizin de damağına uygun bir lezzet. 👶🏻tabi baharatlarını azaltır, ekmek içi de doğrarsak bebeğimize daha çok hitap eder. 😉.