Nefis Yoğurt Tatlısı

Nefis Yoğurt Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
• 1 fiske (Çok minik)
• Tuz
• 1 klasik su bardağı un

Tatlıyı kızartmak için;

• Sıvı yağ

Tatlının şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Tatlının üstüne serpmek için;

• Hindistan cevizi

Nefis Yoğurt Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetini kaynatalım. Şerbet için verilen ölçüleri tencereye alalım kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatalım soğumaya bırakalım.
2. Yumurta, yoğurt ,tuz ve karbonatı bir kasede iyice çırpalım sonra unu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim. Kek hamurundan biraz daha katı olacak şekilde hazırlayalım.
3. Tavaya bol sıvı yağ koyalım, yağ iyice ısınınca tatlı kaşığı ile hamurdan alarak bir birine değmeyecek şekilde yağın içine damlatalım.
4. Tatlımız kabaracak altı kızarınca çatal ucu ile ters çevirelim kızarınca yağın içinden süzgeçli kaşık ile alalım.
5. Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim. Tatlı ılık olacak şerbet soğuk olacak şekilde tatlıyı şerbetin içine alalım şerbet tenceresini sağa sola hafifçe sallayarak şerbet çekmesini sağlayalım.
6. Servis tabağına alınca üzerine hindistan cevizi serpelim. Denemenizi tavsiye ederim (İçine yağ çekmeyen pamuk gibi bir tatlı) afiyet olsun.