Nesguikli Yumuşak Kek (Glutensiz )

Nesguikli Yumuşak Kek (Glutensiz ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı  süt
• 1 su bardağı  sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı  nesguik (dileyen kakao koyabilir)
• 2 su bardağı  glutensiz ege un
• 1 paket kabartma tozu (dr. Oetker )
• 1 paket vanilya (dr. Oetker )

Nesguikli Yumuşak Kek (Glutensiz ) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tum malzemeleri bir saat öncesinden çıkarıp oda sıcaklığına gelmesi lazım malum glutensiz unlarla kıvam vermek zor bu yüzden buna dikkat edelim. Eğer ege un yerine metvak kullanacak olursanız önce onu eleyin ve miktarını azaltın çünkü metvak nişasta ağırlıklı olduğundan çabuk katılaşır ve kekinizin içi çiğ kalır bu yüzden metvak kullanırsanız eğer azar azar ekleyerek katın. Hamur akışkan olacak normal tariflere nazaran glutensiz unlarla yaptığınız her hamur yumuşak olmalıdır.
Arkadaşlar öncelikle yumurtayı mikser yardımı ile çırpalım ardından şekeri ekleyip biraz daha çırpalım sonra sırasıyla süt ve yağı ekleyelim ve bir iki dakika çırptıktan sonra unu  da ekleyelim ve çırpalım en son olarak nesguik vanilin ve kabartma tozunu ekleyip hafif bir karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına koyun ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kapağını hiç açmadan 45 dk pişirin. Fırından çıkarınca da soğumaya bırakın hemen kalıptan çıkarmak isterseniz kekiniz söner. Benim fırın im mini fırın sadece alt üst pişirme yaptım turbo fani açmadım.