Neslihan Tatlısı (Muhallebili Kadayıf)

Neslihan Tatlısı (Muhallebili Kadayıf) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 1. 5 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 9 yemek kaşığı şeker (biraz tatlı sevenler için )
• 200 gr krema
• 1 poşet krem şanti

Üzeri için;

• 200 gr kuru kadayıf
• 1 su bardağı kadar şeker
• Ceviz
• 1 paket (250) tereyağ veya margarin( tereyağdan daha güzel oluyor )

Süslemek için;

• Kaymak veya ceviz (fındık vb. isteğe bağlı)

Neslihan Tatlısı (Muhallebili Kadayıf) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle muhallebiyi yapalım. Bir tencereye soğuk sütü döküyoruz. Sonra unu, nişastayı, yumurtayı, şekeri, karıştırıyoruz güzelce çırptıktan sonra ocağa alalım. Koyulaşmaya başladığında yani göz göz olduktan sonra krem şantiyi ve vanilyayı ekleyelim. Bir taşım daha kaynattıktan sonra kenara alalım. 5 dk dinlendirdikten sonra kremayı ekleyip güzelce çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar çırpalım. Sonrasında bırakalım dinlenmeye. Geçelim kadayıflara.

Bir tencereye yağı alalım eritelim ,erittikten sonra kadayıfları koyalım. Orta ateşte güzelce kızarana kadar kavuralım. Kavurduktan sonra üzerine cevizi şekeri ilave edelim, şekerler eriyene kadar karıştırmaya devam. . Karıştırdıktan sonra tepsinin altına kadayıfların yarısını dökelim. Arasına muhallebiyi dökelim, üzerine bir daha kadayıf koyalım ve soğumaya dolaba gönderelim. Gerçi havalar soğuk dolaba koymaya gerek yok ama eviniz sıcaksa koyun. . 1 saat sonra tatlımız hazır. . 😍😍😍
Afiyet olsun. .