Nevşehir Mumbarı

Nevşehir Mumbarı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo temizlenmiş bağırsak
•  2 su bardağı bulgur
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Nevşehir Mumbarı Tarifi'nin Yapılışı

Bağırsakları güzelce sirkeyle iyice temizleyelim sirkeli suda bir saat bekletelim tekrardan tuz ile yıkayalım. Bir kaba bulguru diğer baharatları koyalım içine bağırsakları koyup ince cubuk yardımıyla ters çevirelim. Bu şekilde hepsini tekrarlayalım. 3 su bardağı su ekleyelim ve pişirmeye hazır düdüklü tencerede daha güzel pişiyor. Bizim köyde her bayramda yapılan bir yemek türüdür mimbarsiz olmaz herkeze şimdiden afiyet olsun:):):)