Nevzine

Nevzine Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 2-3 damla limon
• 1 çay bardağı pekmez

Nevzine Tarifi'nin Yapılışı

Şerbeti için su ve şeker tencerede kaynatılır. Kaynayınca limon suyu sıkılır. Biraz ılıyınca pekmez ilave edilip soğutulur. Hamur için tereyağı eritilip diğer malzemelerle birlikte karıştırılır. Unun tamamı yavaş yavaş ilave edilerek iyice yedirilir. Büyük dikdörtgen borcama hamur elinizle iyice bastırarak yerleştirilir. Üzerine çatalla şekiller yapılarak fırına verilir. 200 derecede yaklaşık 45-50 dk pişirilir. Çıkınca 5 dk dinlendirilip soğuk şerbet dökülür. Afiyet olsun.