Nevzine

Nevzine Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su
• Yarım su bardağı pekmez
• 1-2 damla limon suyu

Hamuru için

• 125 gr oda ısısında tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 3. 5 su bardağı kadar un
• 1 kabartma tozu

Nevzine Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım soğumaya bırakalım.
2. Pekmez harici tencereye alıp kaynatalım. 5 dk. kadar kaynadıktan sonra ocağı kapatıp şerbeti soğumaya bırakalım.
3. Soğuyan şerbete pekmezi ekleyip karıştıralım. Şerbet hazır.
4. Hamuru için. Ceviz kabartma tozu un harici karıştıralım. Unun bir miktarını ekleyip yoğuralım.
5. Bu arada ceviz ve kabartma tozunu ekleyelim. Unun kalanını da ölçülü şekilde ekleyip yoğuralım.
6. Hamur ele yapışmayacak kurabiye hamuru kıvamında olacak. Birkaç kaşık eksik veya fazla gelebilir.
7. Hamuru hafif yağlanmış tepsiye bastırarak yayalım.
8. Üzerine çatal ile çizgiler atalım. Önceden ısınmış 180 derece fırında 30-35 dk kadar pişirelim.
9. Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcağı çıkınca şerbetini dökelim ve çekmesini bekleyelim. şerbeti yavaş çeken bir tatlı. istediğiniz gibi süsleyin🤗