Nevzine Tatlısı

Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 125 gr tereyağı ya da margarin (çok yumuşak olmasına gerek yok)
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Şerbeti için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardagı şeker
• 2-3 damla limon suyu
• 1 çay bardağı pekmez

Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi hazırlayalım. Su, şeker, limon suyunu tencereye alıp 15-20 dakika kaynatalım.
2. azır olan şerbetin içine pekmezimizi de döküp karıştırarak soğutalım.
3. Sonra hamur malzemelerini sırası ile kabımıza alalım.
4. Ununu da yeteri kadar koyup yumuşacık bir hamur yoğuralım.
5. Yoğurduğumuz hamurumuza ceviz içini de katıp tekrar yoğuralım.
6. Hamurumuzu dikdörtgen cam fırın tepsisine güzelce yerleştirip elimizle iyice bastırarak düzeltelim.
7. Tatlımızı 200 dereceli fırında 10 dakika kadar pişirelim. 10 dakika sonra fırından çıkarıp istediğimiz şekilde dilimleyelim ve yine fırına verelim.
8. Kesme işlemini fırından çıktıktan sonra yaparsak tatlımız gevrek olacağından tatlımızda kırılmalar olacaktır.
9. Pişen tatlımızı fırından çıkartıp biraz ılınmasını bekleyip soğumuş olan şerbetimizi üzerine güzelce dökelim. Eğer yumuşak bir tatlı seviyorsanız tatlıyı fırından çıkarır çıkarmaz şerbeti dökünüz. Kıyır kıyır bir tatlı seviyorsanız tatlının biraz ılık hale gelmesini bekleyip şerbeti öyle dökünüz.  Afiyet olsun.