Nevzine Tatlısı

Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı orta dövülmüş ceviz

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 damla limon suyu
• 1/2 (yarım) su bardağı dut ya da üzüm pekmezi

Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak nevzine tatlısının şerbetini hazırlayın.
2. Bir tencere içine 2 buçuk su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker koyun.
3. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Ardından şerbeti kaynamaya bırakın. Kaynayan şerbetin içine 3 damla limon suyu ekleyip, 10-15 dakika kadar daha kaynamaya bırakın.
4. Şerbet hazır olduğunda, şerbeti ocaktan alıp, üzerine yarım su bardağı üzüm ya da dut pekmezi ekleyin.
5. Şerbet ile pekmezi güzelce karıştırın. Ardından soğumaya bırakın.
6. Nevzine tatlısının hamuru için; derin bir kap içine 125 gram oda sıcaklığındaki tereyağı koyun.
7. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı tahin ve 2 yemek kaşığı sirke ekleyin.
8. Tüm malzemeleri karıştırın üzerine kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyin son olarak ta cevizi ekleyerek hamuru yoğurun.
9. Tabanı yağlanmış borcama eşit bir şekilde yayın üzerine çatal ile bastırarak çizin önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 30 dakika pişirin.
10. Piştikten sonra fırından çıkarıp 2 dakika ılımaya bırakın. İstediğiniz büyüklükte dilimleyin ve üzerine soğuk şerbeti dökün.
11. Şerbet diğer tatlılara göre biraz daha geç çekecektir. Şerbetini çektikten sonra dilerseniz üzerine tahin fıstık veya cevizle süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun ❤️.