Nevzine Tatlısı

Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 65 gram tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı tahin
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için;

• 1 su bardağı şeker
• 1/4 (çeyrek) su bardağı pekmez
• 3-4 damla limon suyu
• 1 su bardağı + 1/4 (çeyrek) su bardağı su

Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğuması için öncelikle şerbeti yapalım.
2. Su şeker ve limon suyunu bir tencereye alıp kaynatalım.
3. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım ocağın altını kapatıp pekmeze ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
4. Hamur için tereyağ sıvı yağ tahin sirke süt ve cevizi karıştıralım.
5. Un (unu kontrollü ekleyelim) ve kabartma tozunu ekleyelim ve yumuşak bir hamur elde edelim.
6. Küçük boy kare borcamamı yağlayıp üzerine hamuru yayalım.
7. Hamurun üzerine bir bıçak yardımıyla şeritler çizerek şekil verelim.Çatallada yapabilirsiniz.
8. 190 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
9. Fırından çıkan tatlıyı 3-4 dakika havalandırıp soğuk olan şerbeti üzerine dökelim ve soğumaya bırakalım.
10. Servisten önce en az 3-4 saat dinlendirelim.

Afiyet olsun.