Nevzine

Nevzine Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin ( eritilecek)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 5 yemek kaşığı tahin
• 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 adet yumurta
• Alabildiği kadar un
• Üzeri için;
• Ceviz içinin yarısı 10-15 adet

Şerbeti için;

• 1 su bardağı pekmez
• 1,5 su bardağı şerbet (bu şeker şerbetini 1 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı su ile hazırlıyorum.)

Nevzine Tarifi'nin Yapılışı

Dövülmüş ceviz içi hariç verilen malzeme ile hamuru hazırlıyoruz. Hamur ele yapışmadan yoğuruluyor ise kıvamı olmuştur. Hamuru hazırladıktan sonra ceviz içini ekleyip  tekrar yoğuruyoruz.
Yağlanmış tepsiye hamuru yayıyoruz. Hamuru dilimlerine ayırıp üzerine her dilime gelecek şekilde yarım cevizleri yerleştiriyoruz. Sıcak fırına sürerek altı ve üstü kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz. Hamur fırında pişerken şerbetini hazırlıyoruz. Önce şeker şerbetini yapıyoruz. Şerbet hazırlanınca içine pekmezi katıp ılınmasını bekliyoruz. Pişen hamuru da fırından çıkarıyoruz. Hamur biraz soğuduktan sonra şerbeti döküyoruz. Şerbeti iyice çektikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.