Nihan Usulü Otlu Yok Yok Salatası

Nihan Usulü Otlu Yok Yok Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

Ot miktarları isteğe bağlı olarak;

• Bahar ayından dondurucuya koyduğum az mı az haşlanmış (salata için olduğundan fazla haşlanmaz) ısırgan otu
• Ebegümeci otu ve şevketibostan otu
• 5-6 dal  semiz otu
• Biraz da deniz börülcesi otu
• 2-3 dal (yaprakları kullanılacak) taze nane

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı hardal
• Yarım çay bardağı elma sirkesi
• 1. 5 çay bardağı zeytinyağı
• Çeyrek limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 diş sarımsak

Nihan Usulü Otlu Yok Yok Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Dondurucudan çıkardığım ve sonradan ilave ettiğim tüm otları tencerede otların üzeri kapanacak kadar su ile haşlayın. (Ispanak yemeği pişirmiyoruz çamur gibi pişmesini beklemeyin😉 azıcık sertliği gitti mi tamamdır kıvamı)
2. Haşlarken az da zeytinyağı gezdirebilirsiniz parlak olurlar.
3. Daha sonra sunum kâse-tabağımıza alıp soğumasını bekleyin.
4. Sosu için bir kasede rendelenmiş sarımsak, sirke, tuz, hardal ve zeytinyağını ve de çeyrek limon suyunu karıştırıyoruz ve otlarımızın üzerine gezdiriyoruz.
5. Üzeri için ben yine o an aklıma gelen ve evde ne varsa yakışır diye düşünüp biraz iri ceviz taneleri ve kuş üzümü attım.
   Mis gibi oldu 😋 afiyet olsun 🌸