Nişan & Söz Kurabiyesi (Şeker Hamurlu)

Nişan & Söz Kurabiyesi (Şeker Hamurlu) Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye için: (küçük kalıp ile 40 adet)

• 250 g (1 paket) hamur işi margarın
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı un

Kurabiyeyi süslemek için:

• Çeşitli renklerde şeker hamuru
• Nişasta ( şeker hamurunu açarken yapışmasın diye)
• Kalp şeklinde kurabiye kalıbı(isteğe göre farklı olabilir)
• Çeşitli desenlerde şeker hamuru süsleme aparatı (basmalı kopat)
• Gümüş renkli küçük draje şeker(arjantin şekeri)
• İsim kaşesi

Nişan & Söz Kurabiyesi (Şeker Hamurlu) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle çok fazla butik kurabiye tarifi aradığımı ve daha önce bazılarını denediğimi itiraf edeyim :) En sonunda deneme yanılma yoluyla bir tarifi tam istediğim gibi tutturdum. Bu hamuru yoğurmak ve açmak çok kolay. Ayrıca çok dayanıklı ve oldukça lezzetli. Yeğenimin nisan etkinliği için yaptım. Çeşitli parti etkinliklerinde farklı şekiller de uygulanabilir. Şeker hamuru, kalıp, süsleme aparatları, şekerlemeler, poşet ve kurdelaları pasta malzemeleri satan yerlerden temin edebilirsiniz. Yaratıcılık size kalmış. Vaktiniz kısıtlı değil ise kurabiye süslemek çok zevkli ve stres atan bir iş. Şimdi tarife gelelim:

1. Oda sıcaklığındaki margarine pudra şekerini ilave ederek iyice yoğuruyoruz.
2. Ardından yumurtayı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra unumuzu ve vanilyamızı tel süzgüyle içine eliyoruz.
3. Hamurisi margarın ve pudra şekeri sayesinde kolay yoğrulan ve şekil verilen bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuzu poşet ya da streç film ile sarıp buzlukta 30 dk beklettikten sonra merdane ile yarım cm hamurlar açıp kalıp ile kesiyoruz. Hamuru küçük küçük açmakta fayda var büyük açarsak çatlamalar oluyor. Benim kalıplarım küçük olduğu için bu malzemelerle 40 adet oldu.
5. Yağlı kağıda dizdiğimiz kurabiyeleri 170 derecede kontrollü olarak pişiriyoruz.
6. Kurabiyeler soğuduktan sonra (ben 1 gece beklettim) süsleme aşamasına geçebiliriz.
7. Şeker hamurunu nişasta üzerinde ince açıp kurabiyeyi kestiğimiz kalıpla şekilli çıkardıktan sonra çok hafifçe fırça ile ıslattığımız kurabiyeye yapıştırıyoruz.
8. Üzerini çeşitli figürlerle süslüyoruz. Kase yardımıyla isimleri basıyoruz. Bu aşamalarda kurabiyeye çok fazla basınç uygulamayın kırılabiliyorlar.
9. Tüm kurabiyeler tamamlandıktan sonra özel poşetlere koyarak kurdela ile bağlıyoruz. Bu şekilde 15 gün kadar serin bir ortamda muhafaza edebilirsiniz.

En kısa zamanda bu kurabiyelerin takımı 50 kişilik pastamızı paylaşacağım inşallah.

En güzel günlerinizde rengarenk kurabiyeler paylaşmanız dileğiyle…