Nişasta İle Açılan Börek

Nişasta İle Açılan Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 tam yumurta
• 1 adet yumurtanın beyazı
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4- 5 kaşık yoğurt
• 1 kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• (5 bardak kadar gitti)
• Açmak için buğday nişastası

İç harcı için

• 200 gram kıyma
• 6 -7 tane soğan
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Sıvıyağ

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşık süt

Nişasta İle Açılan Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına yumurta, yoğurt, sıvı yağ, süt, kabartma tozu, tuzu alıp karıştırıp unu dikkatlice ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Hamuru 2 eşit parçaya bölüp 10’ar beze elde edelim.
3. Toplam 20 beze çıkıyor.
4. Üzerlerini örtüp yarım saat bekleyelim.
5. İç harcı için soğanı kısık ateşte kavurup kıymayı ve yağı ekleyip iyice kavurup baharatları ekledim.
6. Dinlenen hamurdan 1 beze alıp tabak büyüklüğünde açalım.
7. Ardından 1 beze daha alıp tabak büyüklüğünde açalım ve üzerine nişasta serpip diğer hamuru da üzerine koyup ikisini bir açalım.
8. Hamur üzerine sıvıyağ ve su karışımı sürdüm ben siz istediğinizi sürebilirsiniz.
9. Kıymalı harçtan koyup saralım tepsiye dizelim.
10. Üzeri için 1 yumurta sarısını 2 kaşık süt ile çırpıp sürelim.
11. 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.